Se creía que no 08-11-2007
Los mariscos sufren en el puchero
Las gambas y otros crustáceos experimentan dolor cuando acaban en el puchero o la sartén, contrariamente a lo que pensaban algunos expertos, según el último estudio científico.
Hace dos años, investigadores noruegos llegaron a la conclusión de que eso era imposible dado que los sistemas nerviosos de los crustáceos no eran lo suficientemente complejos.
Sin embargo, un estudio que se publica en el último número de la revista 'New Scientist', contradice esas conclusiones e indica que esos animales experimentan también dolor.
 Marisco |
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Experimentan dolor
Un grupo de científicos dirigido por Robert Elwood, experto en comportamiento animal de la Queen's University de Belfast, echó ácido acético (del vinagre) a parte de las antenas de 144 gambas.
Inmediatamente, las criaturas empezaron a frotar las antenas afectadas, pero no las demás, lo que, según Elwood, 'es consistente con la interpretación de la experiencia del dolor'.
Los científicos consideran que langostas, cangrejos y otros crustáceos comparten con toda probabilidad esa sensitividad al dolor.
(...)
Me dirigía a casa, en la radio de mi coche sintonizaba una emisora, se hablaba del tema, como invitado a la tertulia el maestro Berasategui, muy consternado el hombre, me tranquilizó...
... Nosotros nunca cocinamos el marisco directamente al agua hirviendo, es una completa barbaridad, primero les ponemos bajo el chorrito de agua caliente, como el que se da una placentera ducha, y cuando están relajados, entonces zaca!!!! a la olla...
Pues es un detalle...
lamandragora
9 nov 2007 | 01:56 PM
Como buena hija de gallega me he jartao de comer mariscos, y por mucha pena que me da cuando mi madre mete las necoras los centollos en el agua hirviendo al final me los acabo zampando tan tranquilamente. No me ha gustado nada leer esto, no podre evitar recordarlo cuando estas navidades o cuando sea se haga el mismo proceso... ahora me parecera escandalosamente una tortura... aunque igual me los seguiré comiendo (me conozco).
Besitos
Nota informativa: Por lo visto los meses que contienen la letra R son en los que el marisco esta mas llenito y mas rico.
bruxana
9 nov 2007 | 02:25 PM
Hola Lola:))
Amos a ver:
Primero, que si el tamaño del pene del percebe. Que digo yo que a la perceba le habrá importado de toda la vida (o no), pero que qué poco debían tener que hacer los investigadores... ó qué pedazo complejo se les debió quitar cuando descubrieron que no les medía la cosa a los percebes 20 veces el tamaño de su cuerpo, sino solo dos... ó algo así.
Ahora, que si la nécora sufre al ponerla en agua hirviendo. Y la gamba si le echamos vinagre en las antenas (pero ¿quién demonios come gambas crudas con vinagre???). Y, digo yo, a la almeja no le hará ninguna gracia que la rocíen con limón y le den un mordisco, así, sin anestesia...
Vamos a ver, y con todo esto y mi buena memoria... ¿ahora con qué cara voy a mirar yo a una gamba antes de arrancarle la cabeza? Si es que le voy a ver el sufrimiento en esos ojos opacos que tienen, las jodías gambas.
(Aunque si alguien me invita al restaurante de Berasategui... que anestesia al marisco con el agua calentita con sales... Que es para quitarme el trauma, digo... ;) )
Qué bueno, Lola.
Besos:))
louloulabiche
9 nov 2007 | 04:15 PM
Lo paradójico es que Noruega es un país inmensamente rico. Tiene reservas de gas para un siglo y cada año se descubren nuevas bolsas de petróleo en su territorio. Su renta per cápita duplica a la española, donde nos apañamos con 17.000 euros al año para ir tirando.
Los funcionarios de Correos perfuman las cartas. La sanidad pública incluye la ortodoncia gratuita hasta los 18 años. Cuando la mujer da a luz, cobra el 80% de su salario exento de impuestos durante casi un año. El padre debe tomar seis semanas libres obligatorias para atender al recién nacido. El 90% de la población disfruta de conexión a internet. El 100% está alfabetizada. Sólo el 3% no tiene trabajo. Pero cobra el paro, por supuesto. ¡Y qué paro! Si una familia acoge a un niño en adopción, el Estado suele proponer a la madre que siga cobrando su sueldo íntegramente aunque no acuda al trabajo.
Un noruego se lo piensa dos veces antes de encender una bombilla. Prefiere alumbrarse con velas. Sabe que cualquier dispendio de energía le puede costar sacrificar una cascada —aunque las hay a cientos en este país dotado de una naturaleza majestuosa— para convertirla en una central hidroeléctrica. En España, durante el invierno no queda un estufa sin enchufar, las teles echan humo y los alumbrados navideños alegran todas las calles. Si hay un apagón, se pide el cuello de la autoridad incompetente.
Son cuatro millones y medio de ermitaños que viven muy a gusto en su dorado aislamiento y se pueden permitir ciertas excentricidades. Por ejemplo, Noruega es un nación ballenera que ‘arponea’ impunemente los santuarios de cetáceos. Pero los noruegos son sinceros y directos. Los japoneses, que también cazan ballenas, argumentan que lo hacen por motivos científicos, pero los noruegos no necesitan excusas. Reconocen que lo hacen por dinero. Y ofrecen unas curiosas cifras: cada ballena de menos en el mar de Barents supone, al cabo del año, que se incremente la población de bacalaos en cinco toneladas. Eso sí, son muy considerados con el marisco, el dolor de la gamba en contacto con la vinagreta y ese estertor de antenas les preocupa; los gritos de las ballenas que estremecen el oceano por sus arpones al parecer les deja indiferentes.
bruxana
9 nov 2007 | 04:41 PM
Ufff, tremendas paradojas noruegas...
Hola chic@s:))
Lou: acabas de hacer los deberes "encomendados" en mi post... hablar de Escandinavia (Noruega, en este caso).
Esa "indiferencia" hacia la ballena (animal marino mamífero, cas pariente humano, por tanto) y esa preocupación sobre el sufrir de la gamba (ser cerca de lo que igual hace miles de millones de años fuimos: organismos primitivos)... qué humano es, en el fondo.
Es como esos asesinos implacables que adoran a su perro, que nunca serían capaces de poner una trampa para pájaros. Como quien tiene cinco niñ@s africanos apadrinados, pero no espera a la vecina mayor que viene cargada de bolsas, y se mete corriendo en el ascensor, y se niega a pagar una derrama para poner una rampa en el portal. Como quien proclama no ser racista "tengo hasta amigos moros!!!", pero pone el grito en el cielo si en el bloque de al lado sospecha que van a realojar a una familia gitana...
Qué paradógicos somos los humanos. Y, cuanto mayor el nivel cultural/económico... más.
Besos:))
juanan
9 nov 2007 | 06:20 PM
Que rico el marisquito, pero mira no lo cambio por esas migas con costillas, sardinas panceta, pimientos fritos y uvas que nos acabamos de tomar 29 personitas en casa de papa y mama y de postre tiramisu, corona de la Almudena, bocaditos de coco, tarta de choco y frambuesa, que ricio todo, ale me largo a a darle a la raqueta pa quemar.
Besos guapa
calalola
9 nov 2007 | 06:30 PM
bueno bueno bueno... estoy alucinada con los comentarios... pero que chicos más listos tengo!!!! así da gusto, y la de juego que nos va a dar esto de las gambas, y aún con los cascajos nos haremos una sopita y tan rícamente... esto es España, el pais de la juerga, y los festejos populares, pero atención que los noruegos también le pegan bien a:
Campeonato mundial de llevar a cuestas a la mujer:Todos los años se celebra este campeonato. Son 250 metros de obstáculos, incluido un foso con agua, llevando a la mujer a la espalda. Si la dejas caer has perdido.
¿El premio? un barril de cerveza con el mismo peso que el hombre.
Día del dormilón: Tradicionalmente, la última persona de la familia en levantarse es arrojada a un río o al mar en el día del dormilón (27 de Julio).
Torneo de sudor: deporte típico en Finlandia. Varias personas compiten en el interior de la sauna, calentándola cada vez más y más hasta que sólo una de ellas resiste en el interior. Será el ganador.
Concurso internacional de “guitarra en el aire”: Todos los años se celebra este concurso en Oulu. Se trata de tocar una guitarra lo mejor posible. ¿Lo original? que la guitarra es imaginaria.
... y otras curiosidades... jajajja
El Pato Donald:(Akku Ankka) Según una leyenda urbana en 1977 se prohibió la venta de los comics de este simpático pato porque ¡¡¡¡¡No llevaba pantalones!!!!!!. ¿La realidad? Los políticos decidieron que ya estaba bien de gastar el dinero de los contribuyentes en que las bibliotecas tuvieran al día la colección de comics del pato Donald.
Teléfonos móviles:El país de “Nokia” es el que mayor porcentaje de usuarios de teléfonos móviles tiene. Más de un 95% de la población posee al menos un teléfono móvil
Saunas: Una de los símbolos del país. Hay una sauna por cada 3 habitantes. Los arqueólogos han encontrado restos de saunas que databan de antes de Cristo.
Idioma: El finés es uno de los idiomas más difíciles del mundo. Ese puede ser un motivo de por qué la mayoría de los fineses hablen inglés. Además tienen la palabra más larga del mundo: lentokonesuihku-turbiinimoottoriapumekaanikkoal-iupseerioppilas, una graduación en las fuerzas aéreas finlandesas. ¿Cuánto medirá la placa de su despacho?
Alcohol: A los fineses les gusta beber más de la cuenta. Por 2 veces en el último siglo, se vetó la venta de alcohol en el país. Hoy en día la venta de alcohol es un monopolio del estado.
... ahora entiendo esta última...
Abrazos:Los fineses no son muy dados a demostrar sentimientos en grupo ( a no ser que haya bebida por medio) . El saludo estándar es una mirada fija al infinito (se miran el uno al otro fijamente pero con la mirada pérdida)
... si uno de los dos cae redondo al suelo, tranquilo no es de la emoción es del pedo que lleva...
miguel-manchego
9 nov 2007 | 06:57 PM
Pues yo esto con juanan, y es que vivir en el centro de la peninsula hace que unas buenas gachas, unas migas, ese cocido madrileño, un buen gazpacho andaluz me sepan mucho mas a gloria que el marisco, que además no se pelar como no sea un langostino o un gambon. Los de la coraza dura, por decirlo de alguna manera no se que hacer con ellos, si me dan un aparato salido de cualquier sala sado maso ya me pierdo del todo, asi que viva el pimiento choricero!!!
sonia
10 nov 2007 | 01:53 PM
Pues a mi me encanta el marisco, aunque tampoco le hago ascos a una buena sopa castellana.
marta corcho
11 nov 2007 | 12:30 PM
Madre mía...no se aburren esta gente...
El escrito de Louloulabiche....me ha dejado ALUCINANDO...jijijiiji...
Que bueno!
Y a mi también me encanta el marisco, las migas, el gazpacho, salmorejo, el buen jamón, una buena fabada asturianaaaaaaaaaa TODOOOO!
Vamos que no le doy ascos a casi nada jijijii..
UN BESAZO GUAPA!
Marta
Fran
11 nov 2007 | 02:23 PM
Pobres, pobres, pobriños bichitos. Ala, dejar todos de ser malignos, que los pobres bichos sufren mucho.
Por cierto, he abierto una consulta psicológica para marisquitos y crustaceos delicios... digooooo.. delicados varios.... Podéis traérmelos a la consulta que yo les hago terapia durante unos días en el congelad....en el divan digo, les rocío digoooo... receto sal marina y los pongo a la planch.... digooooo.... los pongo buenos en seguida. :D Y luego los dejo en libertad, no hace falta que vengáis a recogerlos!
yol
11 nov 2007 | 08:31 PM
Pobres bichos, pero esque están tan buenosssss....
Yo me paso por la consulta de Fran, solo para ver si la terapia funciona, eh.
ser_anonimo
12 nov 2007 | 09:36 AM
ummmm. como me gusta, ahora me voy a la cama, pero mañana intentaré buscar algún restaurante... será dificil pero lo voy a intentar... un beso amiga.
blog-save-the-queen
12 nov 2007 | 11:28 AM
Si los funcionarios de correos perfuman las cartas, con eso me conformo. El siguiente nivel lo ocupará un país en el que les pidan a los mariscos muy educadamente que se despojen de sus vestiduras, cabezas y patitas varias y pasen a la sauna y los funcionarios de correos se dediquen a escribir cartas (y a perfumarlas) a todo el mundo porque se considere de mala educación y poco digno recibir exclusivamente cartas impersonales.
buenísimo post
un beso, lola
MarivipSuperstar
12 nov 2007 | 12:19 PM
Hola niña Lola.
Pues yo lo siento mucho por los mariscos, pero es que a mí me pirran, a la plancha, así vuelta y vuelta...
Gracias por tu mensaje, pero es que ando un poco liada y la semana pasada, con tus post, aunque los leí, no me apetecía comentar. Hay veces que das en todos mis clavos, como el quijano,jajajaja...
Un besote.
Aruca
12 nov 2007 | 10:22 PM
Lola guapa, ¡alucinada me tienes con tu capacidad de trabajo!, trabajo, casa, niños, marido, POESÍA... pero cómo tienes esa imaginación, escribes en un montón de blogs y encima los relatos que publicas son auténticos y ¡qué currados!. Para más inri, menudos comentaristas tienes, este chico LouLou, me tiene flipada, lo que sabe de todo el tío, le suelo leer y aunque no le suelo escribir nada porque no se me ocurre nada acorde a lo que publica... me deja flipada lo mucho que sabe... de todo. Guapo, culto, listo... lo tiene todo, jajaja.
Bueno y que guay lo de las cavas en las que has estado, ¿a qué están chulas?, a mí me encanta Cataluña, ¡qué bien se la han currado los catalanes, así da gusto no como nosotros que somos unos meninfots!. Bueno, concretando agendas para un encuentro a final de mes, ¿ok?. Besos.
calalola
12 nov 2007 | 11:21 PM
jajajja, pues sí Aruca, la verdad es que voy con la lengua fuera...
todo el día de aquí para allá, y ya ves, ahora que consigo un poco de calma, pues os dedico un ratito porque os quiero muchísimo, y porque estoy enganchada de vena... ajajajjajajajjajaj
Perdonar chicos hoy no os he hecho mucho caso, pero de nuevo gracias a todos por los comentarios, y no olvideis seguir pasando por aquí, porque sois la gasolina que arranca cada noche este motor cuando ellos duermen...
y ahora a la cama!, que mañana toca madrugón...
Buenas noches,
os dejo nuevo post, deberes cumplidos...